葉酸濃縮食品のリスト

葉酸はビタミンBであり、緑豊かな緑や多くの果物など、多くの食品に自然に見られます。葉酸は細胞の生産と維持において重要な役割を果たし、乳児の急速な細胞成長の時期や妊娠中に特に重要です。 1996年から、米国食品医薬品局は、合成葉酸または葉酸を含むいくつかの食品の要塞を要求しています。

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1. パン

   • パンは、最も広く消費されている葉酸が豊富な製品の1つであり、FDAの葉酸濃縮プログラムのバックボーンを表しています。通常の白パンのパンに加えて、ベーグル、パン、ロール、小麦粉トルティーヤ、ビスケット、マフィンなどの他のアイテムにも葉酸が含まれています。特定の葉酸含有量については、製品パッケージに関する栄養情報を参照してください。

   朝食用シリアル

   • 最も広く補充された食品には、包装された朝食用シリアルが含まれます。果物風味から高繊維の品種まで、多くのブランドの朝食用シリアルには、1食あたり100〜400 mgの葉酸が組み込まれています。すぐに食べられる朝食用シリアルを消費すると、マルチビタミンを服用せずに、毎日推奨される葉酸の摂取量の最大100％を提供します

   他の穀物製品

   • 北米内で生産された多くの穀物ベースのアイテムには、葉酸が豊富に含まれています。これらの製品には、白米、白いパスタ、インスタントオートミール、さらには特定のブランドの豆乳が含まれます。ほとんどの種類の小麦粉は、クラッカーやクッキーなど、小麦粉で作られた製品とともに強化されています。穀物製品のラベルに「濃縮」という言葉が表示されると、ある程度の葉酸が含まれます。