筋肉をつくるのに最適な食品とは？

筋肉を増やすには、体に十分なカロリーが必要です。ただし、脂肪の増加を抑え、筋肉に必要な栄養を供給できる「質の高い」カロリーを選ぶことが重要です。筋肉増強に適した食品は、タンパク質を含み、脂質または炭水化物と組み合わせたカロリー密度の高いものです。

乳製品

牛乳、ヨーグルト、チーズ、卵は長年、ボディビルダーや強壮家に愛用されてきました。乳製品はカロリーが高く、必須アミノ酸をすべて含む完全タンパク質であり、脂質と炭水化物も含んでいます。

牛肉

牛肉は鶏肉や魚に比べてカロリー密度が高く、完全タンパク質です。また、飽和脂肪酸と一価不飽和脂肪酸という二種類の脂肪をバランスよく含んでいます。

ナッツとオイル

ナッツはタンパク質が豊富ですが、必須アミノ酸のすべてを含む完全タンパク質ではありません。その代わり、飽和・単価・多価の三種類の脂肪を均等に含み、カロリー密度が非常に高い食品です。プロのパワーリフティング選手であるビル・“ピーナッツ”・ウェストは、筋肉量増加のために大量のピーナッツを摂取していたことで有名です。