オメガ3が豊富に含まれる食品

オメガ3は必須脂肪酸で、体内で合成できないため食事から摂取する必要があります。メリーランド大学医療センターによれば、脳機能の正常化、炎症抑制、心臓病やがん・関節リウマチのリスク低減など、多くの健康効果が期待できます。

魚介類からの摂取

• サーモンはオメガ3脂肪酸の豊富な代表例です。

  魚を食べるのが最も手軽なオメガ3の供給源ですが、すべての魚に含まれるわけではありません。脂肪が多く冷水で育つ魚が特に豊富で、アルバコアマグロ、サーモン、湖トラウト、ニシン、ヒラメ、サバ、イワシなどが挙げられます。米国心臓協会は、これらの魚を週に少なくとも2回は食べることを推奨しています。

加工・強化食品

• 牛乳や卵など、さまざまな食品にオメガ3が添加されています。

  市販の多くの食品は、健康効果を高めるためにオメガ3が添加されています。フルーツジュース、マーガリンやバター代替品、シリアル、乳製品（牛乳、ヨーグルト、チーズ）などが該当します。また、鶏の餌に亜麻仁やカノラ油を混ぜることで、卵黄にオメガ3が豊富に含まれるようにした商品も増えています。

植物性・その他の食品

• 亜麻仁はベジタリアンでもオメガ3を摂取できる代表的な種子です。

  魚を食べないベジタリアンやヴィーガンの方でも、オメガ3は摂取可能です。特に亜麻仁（リネンシード）はそのまま、粉砕したもの、または油として利用できます。カノラ油やクルミもオメガ3の良い供給源です。