低ナトリウム食事のポイントと実践方法

食品ラベルのナトリウム表示

低ナトリウム食事は1日あたり2,000 mg（2 g）以下のナトリウム摂取を目指します。食品ラベルには1食分あたりのナトリウム量がmgで記載されており、通常は脂質やコレステロールの下に表示されています。目安として、140 mg以下を「低ナトリウム」、5 mg以下を「無塩」と見なします。140 mgを超える食品はできるだけ避けましょう。

賢い食材選び

低ナトリウム食事は極端に制限する必要はありませんが、選択には常識が必要です。クロワッサンやマフィンの一部は低ナトリウムですが、毎日食べるべきではありません。基本は新鮮で加工されていない食品を選び、包装食品は140 mg以上の場合は控えめにしましょう。避けるべき食品の例は、ベーコンやハムなどの加工肉、冷凍食、ホットドッグ、缶詰スープ、ポテトチップスなどです。外食時は www.lowsaltfoods.com の外食ガイドを参考にすると良いでしょう。

ナトリウム代替品

塩分を減らしたい人向けに、カリウムを主成分とした塩代替品が市販されています。ただし、カリウムが増えると薬の作用や既存の疾患に影響を与えることがあります。使用前に必ず医師に相談し、安全性を確認してください。