ウィートグラスとセリアック

セリアック病の患者の場合、ウィートグラスを消費するかどうかは、健康と病気の違いになる可能性があります。 栄養成分が高いため、ホイートグラスは人口の大部分にとって有益ですが、セリアック患者の異常な自己免疫反応を引き起こす可能性があります。 セリアック病とウィートグラスを理解することは、ウィートグラスがあなたをより健康にするかどうか、またはそれがあなたを病気にするかどうかを判断するのに役立ちます。

1. セリアック病

   • セリアック病は、シカゴ大学によると、米国の人口の1％に影響を与える遺伝的自己免疫障害です。 それはグルテンによって引き起こされます - 穀物小麦、大麦、ライ麦に見られるタンパク質であるタンパク質。 グルテンがセリアック病患者の血流に入ると、免疫系は小腸の裏地を攻撃する抗体で答えます。 セリアック病の唯一の治療法は、グルテンの生涯にわたる厳密な回避です。

   ウィートグラス

   • ウィートグラスは、小麦穀物の若い緑豊かな領域です。 種子が発芽した後、小麦穀物が現れる前に収穫されます。 収穫後、通常はジュースに絞ります。 ビタミンと抗酸化物質の豊富な供給源であるウィートグラスは、主にその栄養特性のために消費されます。 また、繊維の優れた供給源であるため、消化器補助剤として使用される場合があります。 一部の消費者は、ウィートグラスが癌の治療や腫瘍の縮小に役立つと主張しています。しかし、アメリカ癌協会によると、そのような主張を支持する利用可能な科学的証拠はありません。

   討論

   • セリアック患者の間で、ウィートグラスが安全かどうかについて議論があります。 問題のタンパク質は穀物の穀物または種子である小麦のベリーにあるため、ウィートグラスがセリアック患者に害を及ぼさない可能性があります。 ただし、ウィートグラスの生産者とジュースメーカーは、種子や穀物が最終製品を汚染しないようにする必要があります。 ほとんどの栽培者とメーカーはセリアック患者に対応していないため、このような厳格な予防措置はありそうにありません。

   効果

   • セリアック病の患者がグルテンのごく一部を含むウィートグラスを消費する場合、異常な自己免疫反応は小腸の内層を損傷します。 損傷は、吸収不良やその他の消化器系の問題をもたらします。 吸収不良はビタミンとミネラルの欠陥につながり、患者にさらなる病気を引き起こす可能性があります。 したがって、ウィートグラスの潜在的な利点は、結果として生じる腸の損傷によってはるかに重要です。

   考慮事項

   • セリアック患者は、ウィートグラスを消費する前に、可能な結果を比較検討する必要があります。 多くの患者は、疑わしい製品を試して、その製品に関連する顕著な症状があるかどうかを確認します。 しかし、これは免疫学的反応がなかったことを保証するものではありません。 シカゴ大学のセリアック病センターによると、セリアック病の多くの患者はグルテンを摂取した後の症状はないと報告しています。 反応は、その後の血液検査と腸の生検でのみ見られます。