ダチョウの肉の栄養

ダチョウの肉は、その風味、栄養、持続可能性に高く評価されています。ダチョウは迅速に繁殖し、牛よりも土地と飼料を少なくします（およびメタンを生産しません）。彼らの肉は脂肪とコレステロールが少ないため、心臓病の人に代わる牛肉の代わりになります。

1. フレーバー

   • ダチョウは鳥ですが、牛肉に似た風味のある赤身の肉を生産しています。

   栄養プロファイル

   • ダチョウには、約97カロリー、タンパク質22 g、脂肪2 g、3オンスあたり58 mgのコレステロールがあります。サービング

   比較

   • 牛肉、子羊、豚肉などの他の赤身の肉には、2倍以上のカロリーがあり、脂肪の6倍以上、オストリッヒの約3分の1のコレステロールがあります。

   説明

   • オストリッチは、霜降りがないため、牛肉よりもはるかに少ない脂肪を持っています（肉の中に脂肪の縞）。その結果、脂肪は無駄のない肉の切れ目から簡単に除去されます。

   を使用します

   • ダチョウは、ステーキ、ロースト、ハンバーガー、その他多くのアプリケーションとして、通常は赤身の肉を使用するために調理できます。しかし、他の低脂肪肉と同様に、肉を湿らせるために霜降りがないため、乾燥して加熱しすぎる可能性があります。