低プリンヨーグルトダイエットのポイント

プリン体とは

プリン体は体内のすべての細胞に存在し、肝臓や腎臓、イワシ・アンチョビなどの食品にも多く含まれます。体内の尿酸の約15％はプリン体から生成され、過剰になると痛風を引き起こします。腎機能が低下すると尿酸が上昇しやすく、薬物療法と食事管理でコントロールします。

低プリン体食の基本

米国の一般的な「1食分」は1/2カップ（約120ml）です。ただし、パン1枚や中サイズのリンゴ1個、ジュースや牛乳1カップ（8オンス）も1食分とカウントします。生野菜は1カップ、加熱野菜は1/2カップで1食分です。

以下の目安で1日あたりの食事を組み立てましょう。

• 炭水化物（パン、シリアル、米、パスタ）　6〜11食分
• 果物　2〜4食分（※アボカドは脂肪が多いため控えめに）
• 低脂肪乳・ヨーグルト　2食分
• 野菜　3食分
• 肉・鶏肉・魚・乾燥豆・卵・チーズ　合計6オンス（約170g）

低脂肪チーズは1オンスで1食分です。レバーや腎臓などの内臓肉はプリン体が高いため避けましょう。牛肉、エンドウ豆、乾燥豆は週2食までに制限し、バター・マーガリン・油・マヨネーズは1日3小さじまでに抑えます。

飲み物と調味料

水、炭酸飲料、コーヒー、紅茶、低脂肪スープ、低脂肪乳は自由に飲めます。調味料は塩、ハーブ、スパイス、低脂肪のものを選びましょう。デザートは無糖ゼラチン、無糖低脂肪プリン（乳製品1食分）、低脂肪フローズンヨーグルト（乳製品1食分）やバニラウエハース、果物が適しています。

食事の実践ポイント

• 1日8杯（約2リットル）の水を飲む。
• ミンチ肉、甘鱗、ホタテ、ガチョウ、レバー、腎臓、肉汁など高プリン体食品は避ける。
• アルコールはプリン体生成を促進するため控える。
• 1食あたりの肉は3オンス（約85g）までに制限。
• アイスクリームやフライドポテト、濃厚ドレッシングなど高脂肪食品は控える。
• 炭水化物を適量摂取し、尿酸の排泄を促す。
• 急激な減量は尿酸を上昇させるため、ゆっくりと体重を減らす。
• 酵母（ベーカリー酵母、ビール酵母）は避ける。

生活のコツ

白い加工食品（白砂糖、白米、白い小麦粉など）はできるだけ避け、玄米や全粒粉のパン・マフィン・バンを選びましょう。カフェインは食欲を刺激しやすいため、6〜8週間かけて徐々に減らすと離脱症状を軽減できます。サラダスプレッツァーは1回あたり1カロリーで、脂肪分の多いドレッシングの代わりに便利です。