果物と野菜の1日の推奨摂取量はどれくらい？

果物と野菜は健康的な食生活に欠かせない基本食材です。ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で、脂肪は自然に少ないため、毎日の食事に積極的に取り入れましょう。摂取目安は年齢・性別・活動量によって異なります。

果物の1食分（サービング）とは？

• 1日2000kcalを基準に、果物は最低でも2カップ（約200g）を目安にします。
• リンゴ1個、バナナ1本、オレンジ1個はそれぞれ1サービングに相当します。
• 小さめのグラス1杯（約120ml）のフルーツジュースも1サービングです。

野菜の1食分（サービング）とは？

• 1日2000kcalを基準に、野菜は最低でも2.5カップ（約250g）を目安にします。
• 葉物野菜は1カップ、ジャガイモは小さめ1個、豆類は山盛り大さじ3がそれぞれ1サービングです。

子どもの推奨摂取量

• 子どもは1日あたり1〜1.5カップの果物と野菜を目安に摂取しましょう。

果物を食事に取り入れるコツ

• 無糖のアップルソースをパンケーキ、ワッフル、マフィンの生地に混ぜる。
• アイスクリームやケーキ、プリンのトッピングをチョコレートやホイップクリームの代わりにフレッシュフルーツにする。

野菜を食事に取り入れるコツ

• コーヒーや炭酸飲料の代わりに野菜ジュースを飲む。
• すりおろしたニンジンやズッキーニをトマトソース、タコス、チリに加える。
• すりおろしたほうれん草やズッキーニをブラウニーの生地に混ぜても美味しく仕上がります。