サーモンシーザーサラダの栄養価とヘルシーな作り方

サーモンを加えるだけでシーザーサラダがさらに美味しくなります。温かいパンを添えれば、1食分の完全な食事になりますが、1人前で700kcal以上になることに注意が必要です。

脂質

従来のフルファットサーモンシーザーサラダの脂質は約52gです。自宅で作る際は、ドレッシングのマヨネーズやクリームベースを無脂肪ヨーグルトに置き換えることで、脂質を大幅に削減できます。

レストラン版のサラダでは、コレステロールが約150mg含まれています。卵の代用品を使用すれば、コレステロール量をほぼ半分に減らすことが可能です。

サラダ1人前のナトリウムは約680mgです。食塩小さじ1杯（約2,300mg）と比べても、1日の推奨摂取量の約4倍に相当します。塩の代わりにガーリックパウダーを使用すれば、ナトリウムを抑えることができます。

レストランのサラダは炭水化物が約11g、食物繊維が4g含まれています。カロリーを抑えたい場合は、ガーリッククルトンを省くと効果的です。

ドレッシングを全体にかけるのではなく、別皿に盛り付けて必要な分だけディップして食べれば、脂質とカロリーを大幅に削減できます。