コレステロールの1日あたりの適切な摂取量は？

コレステロールは細胞膜の構成やホルモン合成に必要な重要な栄養素ですが、過剰に摂取すると冠動脈性心疾患や心筋梗塞のリスクが高まります。動物性食品に含まれるため、摂取量は適切に管理することが大切です。

一般的な目安

• 米国心臓協会は、1日あたり300 mg未満のコレステロール摂取を推奨しています。

冠動脈性心疾患をお持ちの方の目安

• 冠動脈性心疾患がある場合は、1日あたり200 mg未満に抑えることが推奨されます。

現在の平均摂取量

• 米国男性の平均摂取量は1日約337 mg、女性は約217 mgです。

摂取は必須ではない

• 体内では必要なコレステロールを自ら合成でき、1日平均約1000 mgを産生します。そのため、食事からのコレステロールは必ずしも必要ありません。

健康的な食品選びのポイント

• 推奨範囲内に収めるため、1日最大で約170 g（6オンス）までの脂肪の少ない鶏肉、赤身肉、魚を選びましょう。
• 低脂肪または無脂肪の乳製品を積極的に取り入れることもおすすめです。