腎臓に優しい低ナトリウム・低タンパク質食のポイント

ウィスコンシン医科大学腎臓内科によると、低タンパク質・低ナトリウム食は腎臓病の治療でよく用いられます。タンパク質と塩分の摂取を抑えることで腎臓への負担が軽減され、腎機能の維持に役立ちます。ここでは、腎臓の健康を高めるためのシンプルな実践ステップをご紹介します。

タンパク質の摂取量を抑える

• 低タンパク質食は、総カロリーの10％未満、すなわち1日あたり約40〜60gのタンパク質に制限します。これは肉で換算すると約180〜240g、つまり6〜8オンス程度です。肉は副菜程度にとどめ、主菜は果物・野菜・全粒穀物中心にしましょう。

  乳製品もタンパク質の大きな供給源ですので、摂取量を大幅に減らす必要があります。また、加工食品やスナック類にも微量のタンパク質が含まれることがあるため、栄養成分表示を確認し、日々の上限を超えないように注意してください。

ナトリウムの摂取量を抑える

• マヨクリニックの推奨では、1日の塩分は1,500mg以下が目安です。食卓塩の使用をやめ、加工食品・ファストフード・缶詰など保存料として塩が多く使われている食品を避けましょう。

  できるだけ新鮮な食材を自炊し、ポップコーン、プレッツェル、ポテトチップスといった塩味スナックも控えることで、自然にナトリウム摂取を減らすことができます。