線維筋痛症に効果的な食事と避けるべき食品

症状

線維筋痛症は米国人口の約4％が罹患しており、特に女性に多く見られます。主な症状は筋肉・関節の痛みと、慢性的な疲労感です。痛みと疲労のため、十分な休息が取れない状態が続きます。

食事の選択肢

米国のFibromyalgia Treatment Centers of Americaを統括するMichael McNett医学博士は、線維筋痛症は単一の病気ではなく、症状の複合体であると指摘しています。そのため、ある人に有効な食事が他の人に必ずしも当てはまらないことが多いです。

栄養士のSamantha Heller（MS, RD）は、飽和脂肪酸を抑えた食事を推奨しています。具体的には、赤身の肉、フレッシュな果物・野菜を中心にした食事です。

2001年に『Complementary and Alternative Medicine』誌に掲載された研究では、ベジタリアン食や全食品（Whole Foods）中心の食事をとることで、症状が軽減したという報告があります。

おすすめ食品

• たんぱく源としては、豆類（ピント豆、キドニービーンズ、ナビービーンズ、ブラックビーンズ、レンズ豆）や、ナッツ・種子、鶏肉・七面鳥、魚介類、卵、全粒穀物が有効です。特に脂肪の少ない魚や卵は、オメガ‑3脂肪酸も供給します。

• 緑色野菜（ほうれん草、カブの葉、コラードグリーン、ブロッコリー）はビタミン・ミネラルが豊富です。その他、かぼちゃ、カリフラワー、セロリ、にんじん、トウモロコシ、インゲン豆、エダマメ、エンドウ豆なども積極的に摂取しましょう。

• フルーツは、りんご、オレンジ、グレープフルーツ、イチゴ、クランベリー、ブラックベリー、ラズベリーなどが適しています。

避けるべき食品

• アスパルテームを含む人工甘味料は、痛み受容体を刺激し症状を悪化させる可能性があるため避けてください。

• MSG（モノナトリウムグルタミン酸）やその他の食品添加物、亜硝酸塩は痛み受容体の刺激を増加させます。これらはアジア料理、ハム、ボローニャ、ベーコンなどに含まれることがあります。

• 酵母感染が二次的に起こりやすい方は、砂糖、果糖、単純炭水化物の摂取を控えましょう。血糖値の上昇は疲労感を増幅させます。

• カフェインを含む飲料（コーヒー、紅茶、炭酸飲料、チョコレート）は、一時的なエネルギー上昇の後に急激な低下を招き、疲労感を悪化させます。

• トマト、ピーマン、ジャガイモ、ナスは関節炎の症状悪化と関連付けられることがありますが、栄養価は高いため、個人の症状に合わせて適量を摂取してください。

サプリメント

• オメガ‑3脂肪酸を含むサプリメント（魚油、フラックスシード、くるみ、卵）は症状緩和に有用です。また、総合ビタミン剤の摂取も推奨されます。