ステビアの事実

ステビアは、南アメリカ原産のアスター家の植物であり、広く使用されている天然甘味料です。南アメリカのグアラニの人々によって、甘味料と病気のハーブ治療の両方として使用されています。

1. 起源

   • ステビア工場はブラジルとパラグアイ原産です。植物の種は南アメリカおよび中央アメリカにあります。

   機能

   • ステビアの植物の名前はステビア・レバウディアナです。この植物は、ハニーリーフ、スイートハーブ、Yerba Dulce、キャンディーリーフ、KA HeとParaguayan Sweet Herbとしても知られています。ステビアの葉からの抽出物であるステビオシドは、スクロースの甘さの30〜45倍です。

   健康上の利点

   • ステビアは、糖尿病を予防するのに役立つと考えられている天然甘味料です。また、抗菌特性もあり、出血性の歯茎を緩和し、歯のプラークを防ぎ、喉の痛みを治療するために使用されます。

   商用利用

   • ステビアは低カロリーの天然甘味料です。シリアル、パン、ジュース、シャーベット、キャンディーのフレーバーエンハンサーとして使用されます。また、ソフトドリンクの風味や歯磨き粉やうがい薬に風味を加えるためにも使用されます。

   FDA

   • FDAは、食品添加剤として使用するためにステビアを特別に承認していませんが、2008年12月に一般的に安全な（GRAS）ステータスとして認識されていることを認めました。