減量と健康のためのアップルサイダービネガー

発酵の産物である酢は、米、サトウキビ、ココナッツ、ブドウ、リンゴなど、多くの穀物や果物から作られています。酢酸が酢を酸っぱくするものです。代替のヘルスケアは、体重減少に必要な特別な健康上の利点と特性を含む民俗療法としてのアップルサイダービネガーを宣伝しています。

1. ビタミンとミネラル

   • 代替医療としてのアップルサイダービネガーの支持者は、それが必須のビタミンとミネラルが豊富であると主張しています。米国農務省によるアップルサイダービネガーの分析は、そうでないことを示唆しています。

     大さじ1。アップルサイダー酢のカルシウム1 mgが含まれています。典型的な大人には1日1,000 mgが必要です。

     USDAは、アップルサイダービネガーで、可溶性繊維であるペクチンの測定可能な量を発見しませんでした。可溶性繊維はコレステロールに結合し、体から運ぶのに役立ちます。ペクチンはリンゴに含まれていますが、アップルサイダービネガーではありません。

     同様に、USDAは、リンゴ酢にビタミンA、B6、C、E、K、リボフラビン、チアミン、ナイアシン葉酸またはパントテン酸を発見しませんでした。アップルサイダー酢には、ベータカロチン、テオブロミン、アルファカロチン、リコピン、ベータクリプトキサンチン、ゼアキサンチンまたはルテインも含まれていません。

   減量

   • アップルサイダービネガーは食欲を抑え、脂肪を燃やすことができますか？

     メイヨークリニックの栄養士であるキャサリン・ズドラツキーは、アップルサイダービネガーを服用することが体重を減らすのに効果的であるという臨床的証拠はないと言います。

     ウェルネスとヘルスコラムニストのアンドリュー・ワイル博士は、「アップルサイダービネガーが減量を支援できること、またはポンドを落とすのに役立つ魔法の材料が含まれていることを示す科学的証拠はまったくない」と述べて

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     特定の帰属なしにインターネットで頻繁に引用されている12人の2005年の研究では、パンだけを食べた人よりも少量の白い酢を服用した人がパンを食べた人よりも満足していると感じたことがわかりました。 研究のサイズは小さすぎて、有効な結果が得られませんでした。アップルサイダービネガーはテストされていません。

   酢と糖尿病

   • アップルサイダーは糖尿病患者に役立つ可能性があります。

     2型糖尿病患者の体細胞は、炭水化物から体が砂糖を回収するのを助けるホルモンであるインスリンに耐性があります。砂糖は血液の中に蓄積し、細胞を飢えさせます。 1つの理論は、酢が炭水化物を砂糖に変える酵素を不活性化できるということです。

     キャロル・S・ジョンソン博士とアリゾナ州立大学の同僚は、食事の前に酢を服用する効果に関する2004年の研究を実施しました。 29人の被験者の3分の1が2型糖尿病を患っており、3分の1は糖尿病前の徴候を示し、3分の1は健康でした。 研究者たちは、食事の前に酢を摂取すると、インスリンに対する感受性が大幅に増加し、食事後のインスリンとグルコースのスパイクが減少することを発見しました。

   追加の利点

   • リンゴの酢や他の酢の酢酸は、体がカルシウムを含む重要な鉱物を吸収するのを助けることがわかっています。 乳糖不耐症の女性は、乳製品の代わりにカルシウムの主な供給源である緑の葉野菜にアップルサイダービネガーで作られたビネグレットを使用する可能性があります。

     アップルサイダービネガーは、飽和脂肪とトランス脂肪を含む塩と食品の代わりに使用して食物の味を改善し、低脂肪食を食べる高血圧の人に役立ちます。

     複数の日本の研究者は、ラットに対する酢の効果を2回研究しています。 Bioscience、Biotechnology and Biochemistryに掲載された2001年の研究では、酢の酢酸がラットの血圧を下げる可能性があることがわかりました。 British Journal of Nutritionに掲載された2006年の研究では、酢がラットのコレステロールを下げることができることがわかりました。

   その他の主張

   • アップルサイダービネガーの治療的健康上の利点の主張に関する研究はほとんどありませんでした。実施された研究は、ラット、研究室の細胞培養、または人間の小さな集団についてでした。 人間の被験者を使用した大規模な研究が保留されている場合、結果は予備的または決定的でないと慎重に見なすべきです。

     Apple Cider Vinegarが消化を支援したり、体から毒素を洗浄したり、老化を逆転させたりすることは逸話的な証拠に基づいていると主張しています。

   ろ過されていない酢

   • 民俗療法としてのアップルサイダービネガーの支持者は、フィルタリングされていない、処理されておらず、オーガニックな酢を推奨しています。この酢は色が濁っている茶色であり、コブウェブのように見える物質が浮かんでいるかもしれません。これは「母」として知られています。この酢を宣伝する人は、ほとんどのスーパーマーケットで見られる透明できれいな商業品種よりも栄養価が高いと言います。

   警告

   • 薬用の利点であると思われるもののためにアップルサイダービネガーを服用している人は、飲み込む前に水やジュースでそれを希釈する必要があります。 純粋な酢は、口の中で組織を損傷し、喉のエナメル質を侵食します。また、潰瘍、胸焼け、または酸逆流に苦しむ人々の胃の裏地を刺激する可能性があります。

     大量に摂取する酢は、利尿薬を服用している患者のカリウムの損失をもたらす可能性があります。骨粗鬆症またはカリウムのレベルが低い場合は、薬用目的でアップルサイダービネガーを服用する前に医師に相談してください。

     大量のアップルサイダービネガーの使用は、心臓病のために下剤や薬と相互作用する可能性があります。