酸性食品を多く摂取すると、潰瘍や偏頭痛、歯の知覚過敏、虫歯、逆流性食道炎、乾燥肌、倦怠感、気分障害、そして肌・髪・爪のくすみなど、さまざまな健康問題を引き起こす可能性があります。

タンパク質

豚肉、牛肉、羊肉、七面鳥、甲殻類、魚介類などのタンパク質は、調理時に油やバター、卵を含むソースや衣を使用すると、酸性度がさらに高まります。

乳製品

卵、ヨーグルト、牛乳、チーズ、アイスクリームなどの乳製品は酸性食品です。これらはベーカリー製品、スムージー、クリーム系スープ、インスタント食品、スナック、チョコレート、コーヒーに頻繁に使用され、イタリア料理、メキシコ料理、フランス料理でも広く使われています。

穀物とナッツ

パンやパスタ、ピーナッツ、カシューナッツ、ピスタチオ、はちみつ、人工甘味料や調味料を含む食品は、酸性度が高い傾向があります。

酸性果実とアルカリ性果実

イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、リンゴ、オレンジ、バナナなどの酸性果実は、ライム、スイカ、アボカド、グレープフルーツ、トマトといったアルカリ性果実と組み合わせることでバランスを取れます。

野菜で酸性食品を調整する

野菜はアルカリ性食品であり、ほとんどの種子や穀物、亜麻仁油・オリーブオイル、野菜ブロス、水、フムスやタヒニなどの調味料も同様です。アルカリ性食品と酸性食品を組み合わせることで、健康的なpHバランスを保つことができます。