葉酸と葉酸の違い

葉酸は、食物中に自然に発生する水溶性ビタミンBビタミンです。葉酸は葉酸の合成形態であり、サプリメントと強化穀物および穀物製品に含まれています。葉酸単語は、ビタミンの自然と合成の両方の両方を参照することがあります。葉酸は新しい細胞を作成するために必要であるため、乳児期と妊娠中に特に重要です。葉酸強化プログラムは、アメリカの食事の葉酸欠乏症と効果的に戦います。

1. 吸収と食事手当

   • 葉酸は、葉酸よりも体が吸収しやすいです。この違いを説明するために、葉酸の推奨される食事手当（RDA）は、食事葉酸相当（DFE）の観点から表されます。 1つのDFEマイクログラム（mg）は、1 mgの食物葉酸または0.6 mgの葉酸に等しくなります。国立衛生研究所によると、成人のRDAは毎日400 mgのDFEです。この数は、妊娠中の女性では600 mgのDFE、看護女性の場合は500 mgに増加します。

   葉酸を含む食品

   • ササギ、ほうれん草、アスパラガス、ブロッコリー、アボカド、トマト、オレンジジュースはすべて葉酸源です。食物からの葉酸は葉酸ほど生物学的に利用できませんが、栄養素の自然な形が合成形態よりも体の組織に到達することを意味しますが、食物源はしばしば体に適した他の栄養素を提供します。これらには、ビタミンAとC、および繊維が含まれます。

   葉酸で強化された食品

   • 米国は1998年に葉酸強化プログラムを実施します。これは、個人による食物摂取に関する1994年から96年の継続的な調査の後に、個人が適切な葉酸を消費しないことを実証した後に行われました。要塞化プログラムでは、穀物や穀物などの食品を葉酸を強化することを要求しました。その結果、強化されたシリアルの1人は、DFEの推奨される食事手当の25〜100％を提供できます。ご飯、卵麺、いくつかのパンも強化されています。要塞化プログラムの結果として、ほとんどの米国の食事は、出版時に適切な葉酸を含むと考えられています。

   葉酸レベルに影響する要因

   • 妊娠中および母乳育児中に葉酸の消費の増加が必要です。腎臓透析を受けている人、肝臓病、特定の貧血、乱用アルコール、または葉酸を容易に吸収しない人も、ビタミンのレベルが低い場合があります。特定の薬は、葉酸吸収を妨げる可能性もあります。

     葉酸欠乏症の症状には、貧血、減量、舌の痛み、頭痛、過敏性、忘却、行動障害が含まれます。妊娠中に葉酸欠乏症の女性には、早産、低出生体重、または神経管の欠陥がある赤ちゃんがいる場合があります。