ピント豆の栄養価

ピント豆は低カロリー・低脂肪でありながら、数多くの栄養素を豊富に含むスーパーフードです。価格も手頃で調理が簡単、味もマイルドなので、さまざまな料理に活用できます。

食物繊維

調理したピント豆1カップ（約172g）で、食物繊維の1日の推奨摂取量の約58.8％を摂取できます。食物繊維は心臓の健康を保つ上で重要です。

カロリーと脂質

同量のピント豆は約234kcalで、脂質は1g未満と非常に低いです。

葉酸

ピント豆1カップには、葉酸の1日推奨量の約73.5％が含まれます。アメリカ心臓協会によれば、葉酸はホモシステイン濃度を下げ、冠動脈疾患や脳卒中のリスク低減に寄与します。

鉄分

1カップのピント豆で、鉄分の推奨摂取量の約24.8％を補給できます。鉄は代謝とエネルギー産生に不可欠です。

たんぱく質

ピント豆は低脂肪のベジタリアン向けたんぱく源として優れており、1カップで約14gのたんぱく質を含みます。