ピラミッドの食品グループの名前

米国農務省が保健福祉省と併せて開発した食品グループのピラミッドは、6つの主要な食品グループからの健康的な食品の選択を促進しています。穀物、野菜、果物、乳製品とタンパク質、脂肪と油。ピラミッドは、各カテゴリの毎日のサービングとサービングサイズを示唆しています。 1つまたは2つの食品グループは、必要なすべての栄養素を供給できません。 6つの食品グループからさまざまな食品を食べることで、バランスの取れた食事を維持するための最良のチャンスが確保されます。

1. 穀物

   • 穀物からのすべての食品は、ピラミッドの基部に示されています。脂肪の摂取量を低くし、繊維の摂取量を高く保つために、ピラミッドは、パン、シリアル、米、パスタを含む穀物カテゴリから毎日のカロリー摂取量の大部分を取得することを推奨しています。穀物群では、長持ちするエネルギーをより長くする複雑な炭水化物または澱粉が見られます。毎日6〜11粒の穀物が推奨されます。たとえば、パンのスライスまたはパスタの半分のパスタは、穀物の1食に等しくなります。

   野菜

   • ピラミッドは、毎日の食事に3〜5杯の野菜を推奨しています。たとえば、生または調理済みのニンジンの半分のカップで、野菜を1つ与えます。野菜は脂肪が少なく、毎日の食事に必要な繊維、ミネラル、ビタミンを豊富に提供します。さまざまな栄養素が異なる野菜に含まれています。栄養素の最高のバランスをとるには、ほうれん草やブロッコリーなどの濃い緑の葉の野菜の混合物を選びます。豆やひよこ豆などのマメ科植物。ニンジンやスカッシュなどの黄色の野菜。エンドウ豆やトウモロコシなどの澱粉質野菜。トマトや玉ねぎなどの他の野菜。

   果物

   • たとえば、中程度のリンゴ、または半分の缶詰または調理済みの果物は、果物の1食に相当します。ピラミッドは、毎日2〜4枚の果物のサービングを推奨しています。フルーツジュースの4分の3はサービングとしてカウントされますが、ピラミッドは繊維の含有量がジュースよりも高いため、フルーツ全体を推奨しています。果物のカロリーは低く、ビタミンが高くなっています。

   乳製品

   • ピラミッドの乳製品カテゴリには、牛乳、ヨーグルト、チーズが含まれます。毎日2〜4サービングの乳製品を目指してください。 1枚半のチーズまたは1カップの牛乳またはヨーグルトが1食に等しい。乳製品にはカルシウムが豊富で、ビタミンとタンパク質の健康的な供給源を提供します。低脂肪または脂肪のない品種を選択してください。乳糖不耐症でミルクを消化できない場合は、カルシウム強化オレンジジュースを代用として考えてください。

   タンパク質

   • ピラミッドのタンパク質カテゴリには、肉、魚、鶏肉、卵、豆、ナッツ、種子が含まれます。最高の健康のために、タンパク質の1日2〜3杯のサービングを目指してください。タンパク質に加えて、このグループの食品は、鉄を含む多くの栄養素の源です。タンパク質の1つは、たとえば、1卵または2〜3オンスの赤身の肉、魚、または家禽に等しい。コレステロールが多いので、卵黄を適度に食べます。ナッツと種子の脂肪が多い。

   脂肪と油

   • 脂肪と油はピラミッドの最小部分を表しています。つまり、このカテゴリの食品を控えめに使用する必要があります。追加された糖と脂肪を含む食品には、カロリーが多く、ビタミンやミネラルがほとんどまたはまったく含まれていません。たとえば、甘いデザートやソーダを避けてください。同様に、サラダドレッシング、グレービー、バターなどの脂肪を適度に使用してください。