カニ肉の栄養価と健康効果

カニ肉の種類

料理情報サイト「Help with Cooking」によると、世界には約5,000種類のカニが存在します。その中でも特に人気が高いのは、ブルークラブ、ダンジネスクラブ、キングクラブ、スノークラブです。

カロリー

カニ肉は低カロリーな食材です。一般的に、3オンス（約85g）のカニ肉1食分は約100kcal程度です。例として、ブルークラブの脚1本に含まれる肉は約2〜3オンスです。

脂質

カニ肉は脂質が少ないことで知られています。平均で約2gの脂肪が含まれ、種類により多少の差があります。また、飽和脂肪酸も少量です。

たんぱく質

カニ肉は高たんぱく質食品です。3オンス（約85g）のカニ肉には20g以上のたんぱく質が含まれ、筋肉の維持や回復に役立ちます。

コレステロール

カニ肉はコレステロールが比較的高く、1食分で1日の推奨摂取量の約20％を占めることがあります。過剰摂取を避け、適量を心がけましょう。

カニ肉は低カロリー・高たんぱくで栄養価が高く、バランスの取れた食事に適していますが、コレステロール量に注意し、適度に摂取することが大切です。