果物と野菜の適切なサービングサイズ

野菜の1食分（サービング）は？

刻んだ生または加熱した野菜は、カップ1杯（約240ml）が1食分です。葉物野菜（ほうれん草やレタスなど）は、2カップで1食分と定義されています。

果物の1食分（サービング）は？

カットした生または加熱した果物は、カップ1杯が1食分です。

液体のサービングサイズ

100％の野菜ジュースや果物ジュースは、カップ1杯で1食分とカウントされます。ただし、1日の果物・野菜摂取は、液体形態での摂取は1食分までに制限されています。

丸ごとの果物・野菜の目安

カットしない形の食品については、以下が1食分の目安です。

• 直径約3インチ（約7.5cm）のトマト1個
• 大きめのセロリの茎2本
• 長さ約5インチ（約13cm）のブロッコリー3本
• 種なしブドウ32粒
• 長さ8〜9インチ（約20〜23cm）のバナナ1本

乾燥果物・野菜のサービングサイズ

乾燥果物は1/2カップが1食分です。乾燥した加熱していない豆やエンドウは、1カップが1食分の野菜に相当します。