オレンジに関する事実

オレンジは主に苦味系、甘味系、そして皮がむきやすい「ルーズスキン」系の3種類に分かれます。苦味系オレンジは料理やキャンディ、オイルの原料として利用され、甘味系はそのまま食べるのが一般的です。ルーズスキン系はミカンのように皮が簡単にむけます。購入時はサイズと重量を比較し、同じ大きさで重いものほど甘くジューシーになる傾向があります。

ビタミンC

• オレンジはビタミンCの重要な供給源です。ただし、絞ったりカットしたりした後に8時間以上放置すると、含有量が最大20％減少します。

その他のビタミンとミネラル

• ビタミンAやビタミンB群も含まれ、食物繊維、カリウム、マグネシウム、カルシウム、リンなどのミネラルも豊富です。

過熟しにくい特徴

• 樹上に残っていても、オレンジは過熟しにくい数少ない果物のひとつです。

主要作物としての位置付け

• アメリカ合衆国では重要な農業作物ですが、世界最大のオレンジ生産国はブラジルです。

長い歴史

• 文献によれば、オレンジは紀元前2500年頃の中国で栽培されていたことが確認されています。