脂肪とカロリー

マスタードシードは脂肪とカロリーが非常に低く、ティースプーン1杯（約3g）でわずか15kcal、脂肪は1g未満、飽和脂肪酸はほぼ検出されません。余分な脂肪やカロリーを増やさずに料理に風味を加えることができます。

コレステロールとナトリウム

1ティースプーンのマスタードシードにはコレステロールは含まれず、ナトリウムもごく微量です。低コレステロール・低ナトリウムの食事を実践している方でも安心して取り入れられます。

タンパク質と食物繊維

マスタードシードは良質な植物性タンパク質と食物繊維の供給源です。大さじ1杯（約9g）で食物繊維が約2g、タンパク質が約3g含まれ、日々の摂取目標のサポートになります。

その他の栄養素

カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、マンガン、セレンなどのミネラルも豊富に含まれ、健康維持に役立ちます。バランスの取れた食事の補助として活用できます。

マスタードシードの入手方法と使い方

スーパーマーケットや健康食品店のスパイスコーナーで購入できます。乾燥のまま粉末として使用するほか、すり潰して水と混ぜてペーストにしたり、料理のトッピングとして振りかけることも可能です。さまざまな料理に手軽にスパイシーさを加えられます。