オメガ3およびオメガ6のソース
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オメガ-3およびオメガ-6脂肪酸の役割
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オメガ-6脂肪酸は、卵、鶏肉、植物油、ペストリー、緑豊かな野菜、ナッツが豊富です。それらは皮膚の健康にとって重要であり、コレステロールを下げて血液凝固を可能にする上で重要な役割を果たします。 残念ながら、オメガ3脂肪酸と適切にバランスが取れない場合、オメガ-6脂肪酸は凝固の形成を促進し、血液を粘着させ、心臓発作や脳卒中のリスクを高めることができます。オメガ-3脂肪酸はこの反応を緩和し、適切な凝固と心臓の健康を促進します。
オメガ3〜6の比率
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ダラスのテキサス大学サウスウェスタンメディカルセンターによると、平均的なアメリカの食事には、オメガ-3脂肪酸のすべてのオメガ6脂肪酸の約20倍の量が含まれています。オメガ-6とオメガ3とオメガ-3の正確な健康比は不明ですが、専門家はオメガ-3脂肪酸が多い食事がより健康であることに同意します。
オメガ6 のソース
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ほとんどの人は、通常の食事で十分なオメガ-6脂肪酸を摂取します。 オメガ-6脂肪酸は、さまざまな野菜、種子、ナッツ、穀物、油に含まれています。 トウモロコシ、サフラワー油、ヒマワリ油、綿油、大豆油などの植物油はすべてオメガ-6脂肪酸が多く含まれています。
オメガ-3 のソース
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オメガ3脂肪酸の最良の供給源は、サーモン、サバ、ニシン、アンチョビ、イワシなどの冷水魚です。これらの魚の小さな1/2オンスのサービングは、1グラムのオメガ3を提供します。アメリカ心臓協会は、誰もが毎週少なくとも2杯の魚を食べることを推奨しています。
オメガ-3脂肪酸の最高のベジタリアン源は、亜麻仁と亜麻仁油です。クルミやピーカンなどのナッツには、オメガ3の重要な供給源が含まれています。キャノーラオイル、大豆油、クルミ油、小麦胚芽油は、オメガ-3脂肪酸の濃縮源です。これらのオイルをサラダドレッシングで少し使用してください。野菜と全粒穀物には、オメガ-3脂肪酸も含まれています。
食物からの吸収
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ノルウェーの研究者は、オメガ3脂肪酸の吸収を自然食物源から吸収サプリメントに比較しました。 結果は、オメガ3が食物や自然の食物源からよりよく吸収されていることを示しています。オメガ-3の血中濃度は、オメガ-3脂肪酸が自然に高い食物を食べる食物でより高かった。
同時に、炎症誘発性化学物質の血中濃度は、オメガ3脂肪酸に富んだ魚を食べる魚に低下した。 魚から吸収されたオメガ脂肪酸はトリグリセリドの形であり、サプリメントに含まれるものはエチルエステルの形です。体はトリグリセリド形式を必要なときにいつでもエステル形式に変換します。
警告
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FDAによると、魚は環境から水銀やその他の有害な化学物質を吸収し、それらを過剰に食べるべきではありません。現在のアドバイスは、最大12オンスを食べることです。毎週魚の。これらの量では、魚はすべての人にとって安全で健康であり、必要なオメガ3脂肪酸の約半分を提供します。追加の証拠は、野生の魚には農場で育った魚よりも健康なオメガ3が多く含まれており、好ましいことを示唆しています。
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