たくさんの鉄を含む食品

鉄欠乏は、疾病管理予防センターによると、子供を含むアメリカ人の間で主要な栄養不足です。鉄は、肺から体の残りの部分に酸素を輸送するヘモグロビンの産生に必要です。十分な鉄を手に入れていない場合は、無気力、霧のような思考、息切れ、生産性の低下、頭痛を経験する可能性があります。また、簡単に寒くなるかもしれません。鉄の摂取が不十分な子供は、認知遅延と行動の問題を抱えています。ビタミンCで高鉄食品を消費することにより、鉄の吸収を増やします。

1. シーフードと肉

   • 5つの小さなアサリには、鉄の1日の値（DV）の約150％が含まれています。缶詰の缶詰のカップのわずか3分の1には、110％または毎日の鉄のニーズが含まれています。エビを好む場合は、3オンスの赤身の肉から得られるものがある場合、4オンスで15％のDVで落ち着く必要があります。

   ほうれん草

   • 1杯の調理済みのほうれん草は、鉄の1日の価値の35％を提供します。ニンニクでそれを炒め、ご飯やパスタと松のナッツで投げてみてください。ほうれん草は素晴らしいピザのトッピングとラザニャの成分でもあります。

   糖蜜

   • 大さじ1杯のブラックストラップ糖蜜を消費すると、毎日の鉄のニーズに15％貢献します。甘いおやつ（暖かいまたは寒い）のために牛乳と混ぜてみてください。また、braggs®エネルギードリンクを作ってみることもできます。糖蜜大さじ1杯を同じ量のアップルサイダービネガーに加えてから、水で希釈します。

   生のカボチャの種子

   • 鉄の摂取量を増やす簡単な方法は、毎日の食事に生のカボチャの種子を4分の1カップに追加することです。生で食べると、彼らはあなたの毎日の価値の30％をあなたに与えます。あなたがそれらをローストしたいなら、あなたはそれの半分を得るでしょう。

   豆

   • 豆をフムスに変え、サラダで投げ、それらをブリトーに巻き込んだり、唐辛子を作り、鉄のニーズの8％を満たします。豆のサービングサイズはハーフカップです。

   adamame

   • 枝豆は柔らかい赤ちゃんの大豆であり、ポッドで沸騰したり、すでに砲撃されているのを買うことができます。シェルの1カップは、毎日の鉄のニーズの20％を提供します。これらは素晴らしいスナックや前菜を作り、子供たちはそれらをフィンガーフードとして楽しむかもしれません。また、冷凍野菜のブレンドでそれらを探してください。

   Tempeh

   • 1食あたり15％で、Tempehは食事に鉄を追加するのに役立ちます。肉質のテクスチャーを備えた発酵大豆製品であるTempehは、少しの油で鍋で焼いたり調理したりできます。サンドイッチ、サラダで、またはクリーミーなドレッシングやマヨネーズを添えた場合のクイックフィンガーフードとして使用できます。また、炒め物やシチューでもうまくいきます。そこでは、テクスチャを失うことなく、スポンジのようにジュースとフレーバーを吸収します。