食事鉄を提供する食品

鉄はあなたの体の細胞に見られる鉱物です。鉄は、血球が適切に機能するために体が必要なため、「必須の」鉱物です。一部の人々は、貧血として知られる食事の鉄欠乏症を経験します。鉄の欠陥は、極度の疲労を含む血球に酸素が不足しているため、さまざまな症状につながる可能性があります。幸いなことに、鉄の豊富な食事を食べると、これらの症状を軽減することができます。

1. 肉

   • 赤身肉は、鉄の最高の食事源の1つです。牛ひき肉には、3オンスあたり約4 mgの鉄が含まれており、ビーフ肝臓には3オンスあたり7 mgの鉄が含まれています。赤身の肉を食べすぎると、コレステロール値が増加する可能性があるため、サーロイン、丸い、脇腹、テンダーロインなどの赤身の肉の無駄のないカットを選択してください。ポークロースは、3オンスあたり3.5 mgの食事鉄のもう1つの優れた供給源です。鶏の肝臓には3オンスあたり7 mgの鉄があり、ダークミート七面鳥は1食あたり2 mgです。七面鳥と鶏肉も鉄の良い供給源です。

   卵

   • 卵、特に卵黄は、食事のもう一つの優れた供給源です。卵黄は、コレステロールが多いため、時々悪いラップを得ることがありますが、ビタミン、ミネラル、栄養素もたくさん含まれています。国立衛生研究所の研究によると、1日に1匹の卵を食べると、心臓病や脳卒中のリスクが高まりません。

   豆

   • 健康的な用量の鉄を提供する多くの種類の豆が食べられます。たとえば、インゲンマメには1/2カップごとに3 mgの鉄があります。リマ豆とベイクドビーンズには、1/2カップあたり2グラムがあります。レンズ豆、エンドウ豆、ひよこ豆も栄養鉄の良い供給源です。

   緑

   • 緑豊かな緑も鉄の良い源です。これには、ほうれん草、ケール、コラードグリーンなどの食品が含まれます。特にほうれん草には、1/2カップあたり2 mgの鉄があります。

   穀物

   • パン、ベーグル、ロールを食べると、鉄の安定した供給も供給できます。全粒粉パンの2つのスライスには、2 mgの鉄が含まれています。 1つの中サイズのベーグルは、約1.5 mgの鉄を提供します。多くの「洗練された」、または鉄が豊富な穀物は、栄養鉄の良い供給源です。食べる食品に関する栄養事実ラベルを確認して、食べ物の鉄の量を確認してください。