リジン（必須アミノ酸）を豊富に含む食品と健康効果

リジンは必須アミノ酸で、免疫機能の向上やヘルペスの症状緩和、ホルモン生成に関与します。体内で合成できないため、食事やサプリメントでの摂取が必要です。

リジン欠乏症の症状

リジンが不足すると、抜け毛、集中力低下、体重減少、充血した目、生殖機能障害、倦怠感、食欲不振などが起こります。特にたんぱく質が少ない食事や摂食障害のある人に見られます。

リジンとアルギニンの関係

ヘルペスウイルスはアルギニンが豊富な食事で増殖しやすくなります。一方、リジンはアルギニンの代謝を抑制し、ウイルスの活動を抑えます。ヘルペスを持つ人はリジンを多く含む食品を摂取し、症状の再発を防ぎましょう。

リジンを多く含む食品

以下の食品はリジンが豊富です。

• 乳製品（ヨーグルト、チーズ、バター、アイスクリーム、牛乳）
• 野菜・果物（かぶ、ジャガイモ、トマト、セロリ、アボカド、柿、リンゴ、パイナップル、アプリコット）
• 魚介類（サーモンはリジン1550 mg、アルギニン1000 mg）
• 鶏肉、卵、豚肉、大豆製品、肉類全般
• 豆類（大豆、エンドウ豆など）

アルギニンが多く含まれる食品（控えるべき）

ヘルペス症状を抑えるために、以下の食品は控えめにしましょう。

• オート麦、全粒穀物
• ナッツ類
• チョコレート
• 白パン
• ゼラチン

マルチビタミンやサプリメントにアルギニンが含まれていないか確認してください。

リジンの摂取目安とサプリメントの選び方

ヘルペスウイルス抑制には、1日あたり1,250 mg以上のリジンが必要とされています。サプリメントを選ぶ際は、合成ではなく純粋なリジンが含まれる製品を選びましょう。ビタミンCや亜鉛と併せて摂取すると、さらに免疫力が高まります。

ヘルペスの有無に関わらず、リジン豊富な食事は免疫機能の向上や骨の健康にも役立ちます。