タルトチェリーの健康効果とは？

概要

タルトチェリーはサワーチェリー、レッドチェリー、パイチェリーとも呼ばれ、デザートや主菜、ジュース、サラダ、ジャムやゼリーに広く利用されています。7月に収穫され、ほとんどは冷凍、乾燥、缶詰に加工されます。美味しいだけでなく、栄養価も高いのが特徴です。

先住民はタルトチェリーを痛み緩和に利用してきました。チェロキー族は喉の痛みに、オジブワ族は喉頭炎の治療に用いました。また、胃痛や全身の健康増進にも使われてきました。

タルトチェリーは病気予防に効果的な抗酸化物質が豊富です。ベータカロテン、カリウム、食物繊維、葉酸、マグネシウム、鉄分が多く含まれています。

関節炎の痛みや痛風に伴う痛みの軽減に有効とされています。

ミシガン大学の研究では、タルトチェリーを多く摂取する食事が体脂肪、特に心血管疾患リスクの高い内臓脂肪を減少させることが示されました。

タルトチェリーは糖尿病や特定のがんのリスク因子を低減するとされています。また、抗酸化作用により老化を遅らせ、記憶力低下の予防にもつながります。

メラトニンを含むため、睡眠リズムの調整に役立ち、睡眠障害や時差ボケの改善が期待できます。