がん患者のための健康的な食事メニュー

何を食べるべきか

食物繊維が豊富な食事は、放射線による腸の炎症（エンテリティス）を予防します。氷のかけらを噛んだり、アミノ酸サプリを摂取することで、放射線による口内炎のリスクを減らせます。カリフォルニア大学医療センターは、淡白で冷たい食べ物が好ましいと推奨しています。ゼラチン、卵、クレーム・オブ・ウィート、チーズとクラッカー、カッテージチーズ、果物は、栄養価が高く、消化に優しい代表的な淡白食です。食事代替シェイクも、摂取しやすく必要な栄養素を補えるためおすすめです。

いつ食べるべきか

同センターは「機会的摂食」を提案しています。空腹を感じたときに食べることが重要で、決まった時間に無理に食べる必要はありません。1日数回に分けた少量の食事は、吐き気を和らげ、食べ物を受け入れやすくします。食後すぐに横になることは、吐き気や嘔吐を悪化させるため避けましょう。

避けるべき食品

油っこい食べ物や高脂肪食品は、消化不良や口内炎を悪化させる可能性があるため控えてください。また、糖分や不健康なタンパク質・脂肪が多い食事は、がんの転移を促進し生存率を下げるとされています。冷たく透明な飲料は十分に摂取することが推奨されますが、食事中の飲料は避ける方が良いでしょう。