タンパク質食品の例

毎日十分なタンパク質を摂取することの重要性を理解するには、異化と同化のプロセスを理解する必要があります。 Gary Nullは、タンパク質の重要性を彼の著書「The Complete Guide to Health and Nutrition」でより詳細に説明しています。異化とアナボリズムの過程で、体の細胞が分解されて修復されます。彼らはビルディングブロックとしてタンパク質を使用し、この間、細胞内のアミノ酸を置き換える必要があります。タンパク質がなければ、細胞は死にます。どの食品がタンパク質食品であるかを知ることで、食事にタンパク質食品を組み込むのに役立ちます。

1. 乳製品

   • ミルク、チーズ、卵は、8つの重要なアミノ酸のすべてを供給する完全なタンパク質であり、炭水化物がほとんどなく、牛乳とチーズはカルシウムの優れた供給源です。

   肉

   • 牛肉、豚肉、鶏肉、七面鳥、子羊、子牛肉、その他の肉は、炭水化物がほとんどなく、大量の脂肪（皮膚をつけている）、ビタミンBの供給を含む完全なタンパク質です。

   魚

   • ハドック、タラ、マグロ、サーモン、その他の魚などの魚は完全なタンパク質食品であり、炭水化物はありません。

   大豆

   • 大豆は不完全なタンパク質であると考えられており、炭水化物が含まれておらず、鉄とカルシウムの良い供給源です。

   豆、エンドウ豆、レンズ豆

   • 豆、エンドウ豆、レンズ豆は不完全なタンパク質であり、これらのマメ科植物には炭水化物、鉄、カルシウム、ほとんど脂肪が含まれていません。

   穀物

   • 穀物は不完全なタンパク質であり、卵や乳製品を添加することで完全なタンパク質の食事に変えることができ、炭水化物を持ち、優れた鉄源です。