ラズベリーの栄養価と健康効果

カロリー

ラズベリー1カップ（約123g）で約64kcalです。

1カップあたり炭水化物は15gで、推奨摂取量の5％に相当します。そのうち食物繊維が8g（1日の32％）、糖質が5gです。

ラズベリーにはナトリウムも脂質もほとんど含まれていません。

ビタミンCが豊富で、1カップで推奨量の約54％を供給します。さらに、マンガンが41％、ビタミンKが12％含まれています。

ラズベリーはプロアントシアニジンやエラジック酸といった強力な抗酸化物質を多く含み、心臓病やがんの予防に寄与するとされています。抗酸化食品トップ10にも選ばれています。