豚の肩の栄養価

米国南部で長年のお気に入りであるバーベキュープルポークサンドイッチは、全国を展開し、カンザスシティトマトベースのソースとカロライナビネガーベースのソースのメリットを議論するあらゆる場所で愛好家を作成しています。ソースに関係なく、重要な成分は豚の肩で、ボストンバットローストとしても知られています。この豚の肩の切れ目は、肩の近くの豚の上腕部分から来ています。 1つの新鮮な7〜8ポンドのポークショルダーローストにより、約10オンスのバーベキュープルザウクチョウサンドイッチを構築するのに十分なプルポークが得られます。お気に入りのソースにびしょぬれになっているか、まったくソースではなく、多くの人々は、高脂肪、高コレステロールの高タンパク質の豚肩のおいしいモーセルがおいしいおやつであることに同意します。

1. カロリー

   • 目に見える脂肪を除去せずに調理および蒸し煮した新鮮な豚の肩の1オンスは、75カロリーで、そのうち45カロリーは脂肪から生まれます。典型的な10オンスのプルポークサンドイッチ、肉のみが750カロリーを提供し、そのうち450カロリーは脂肪から生まれます。

   脂肪

   • 調理済みおよび蒸し蒸しボストンバットの1オンスのサービングには、5グラムの脂肪があり、そのうち2グラムは飽和しています。これは、典型的な2,000カロリーの毎日の食事に続いて、成人に推奨される毎日の価値の8％を占めています。典型的な10オンスのポークショルダーサンドイッチには、50グラムの脂肪、または推奨される毎日の価値の80％（ソースやサンドイッチスプレッドから生じる可能性のある追加の脂肪は含まれません。）は、豚の肩を調理する前に目に見える脂肪を除去することができます。

   コレステロール

   • 1オンスの豚肉肩には、27ミリグラムのコレステロール、つまり推奨される毎日の手当の9％があります。米国農務省は、コレステロールの平均成人が1日あたり300ミリグラムに制限することを推奨しています。 10オンスのバーベキューポークサンドイッチには、270ミリグラムのコレステロールが含まれます。

   タンパク質

   • 脂肪とコレステロールが多いですが、豚の肩はタンパク質の良い供給源です。 1オンスは7グラムのタンパク質を提供します。 10オンスのサンドイッチは70グラムのタンパク質を提供し、2,000カロリーの食事に基づいて50グラムの推奨される毎日の手当を超えています。

   ナトリウム

   • 新鮮な調理済みの蒸し豚の肩の肩は、ナトリウムが自然に低く、1オンスあたり16ミリグラム、1日の1パーセント、10オンスあたり160ミリグラム、または推奨される毎日の値の10パーセントです。

   ビタミン/ミネラル

   • プルポーク肩の1オンスのサービングは、鉄の1日の価値の3％とカルシウムのRDAの1％を提供します。また、リボフラビン、ナイアシン、ビタミンB6、亜鉛、セレンの源でもあります。