ナッツとマメ科植物の驚くべき事実

ナッツは栄養が豊富

ナッツはタンパク質だけでなく、ビタミンやミネラルも多く含んでいます。食物繊維、リン、カリウムの優れた供給源です。

ナッツの多様な種類

食感や風味がさまざまなナッツがあります。代表的なものはアーモンド、ブラジルナッツ、カシューナッツ、栗、ヘーゼルナッツ、マカダミアナッツ、ピーナッツ、ペカン、松の実、ピスタチオ、クルミ、そしてココナッツです。

マメ科植物は栄養満点

ボストン小児病院のヤングウィメンズヘルスセンターによると、マメ科植物はタンパク質と食物繊維を豊富に含んでいます。

マメ科植物とは

マメ科植物には豆類やレンズ豆などが含まれます。

代表的なマメ科植物

代表的な品種は黒豆、ブラックアイドピー、ヒヨコマメ、キドニービーンズ、ネイビービーンズ、ピントビーンズです。大豆もマメ科植物に分類されます。