生ヤギミルクの栄養価と牛乳との比較

生ヤギミルクはチーズやベーカリー製品に広く利用されています。牛乳の代替として使用する際は、栄養成分を正確に把握しておくことが重要です。

提供量

1杯（約244 g）を1食分とし、全脂牛乳1カップと比較します。

カロリー

生ヤギミルクは1食分あたり168 kcalです。全脂牛乳は146 kcalで、ヤギミルクの方がやや高めです。

脂質

生ヤギミルクは10 gの脂質を含み、そのうち7 gが飽和脂肪酸です。一方、全脂牛乳は8 gの脂質で飽和脂肪酸は5 gです。

カルシウム

生ヤギミルクは1食分で1日の推奨量の33 ％を提供し、全脂牛乳より5 ％多く含まれています。

たんぱく質

生ヤギミルクは1食分で9 gのたんぱく質を含み、全脂牛乳の8 gを上回ります。