サツマイモの簡単レシピ5選
必要な道具
- 野菜用ピーラー
- 蒸し器セット
- マッシャー（ポテトリサー）
- オーブン用ベーキングシート
調理手順
- 皮付きのまま焼く
サツマイモを洗い、端を切り落とし、予熱した華氏400°F（約200℃）のオーブンで40〜60分焼く。ベーキングシートの上で焼くと、甘みが落ちて焦げ付くのを防げます。 - 皮をむいてオーブンロースト
皮をむいたサツマイモと玉ねぎを一口大に切り、オリーブオイルを少量かけて、同じく400°Fのオーブンで40〜60分ローストする。 - 茹でる・蒸す
皮をむくかそのまま、サツマイモを大きさに合わせて切り、沸騰した湯または蒸し器で柔らかくなるまで加熱する。小さな塊なら5分、丸ごとなら30分程度。 - 電子レンジで調理
皮をむくかそのままラップでゆるく包み（フォークで数箇所刺す）、10〜15分加熱する。電子レンジに「ポテト」モードがあれば使用すると便利。 - マッシュして仕上げる
加熱したサツマイモを潰し、バターと少量の牛乳で滑らかにする。好みでブラウンシュガーやシナモン、クローブ、ジンジャーを加えると風味が豊かになる。