果物を活用した減量食事プラン

平均的にアメリカ人は必要な量の果物を摂取できていません。栄養が豊富で加工時の化学物質が含まれない果物は、食事の中で最も重要な要素のひとつです。ここでは、果物を主役にした減量向けの食事プランを3つ紹介します。

ローフードダイエット

ローフードダイエットは、摂取する食事の80％以上を加熱・調理せず、摂氏116度以下で加工しないことを基本とします。酵素を保持することで消化を助け、体の機能を向上させるとされています。調理が不要な果物はローフードの定番食材です。例として、パパイヤ、バナナ、アボカド、キウイ、レーズン、デーツ、ジカマをカットし、バニラ、ジンジャー、バジル、レモンで味付けしたフルーツサラダがあります。

また、リンゴとレーズンのローフードクッキーのレシピ例もあります。2カップの4時間浸したひまわり種子、すりおろした富士リンゴ2個、大きなバナナ2本、デーツ1/2カップ、レーズン1カップ、シナモン小さじ2、フラックスオイル大さじ1、2時間浸したくるみ1カップを混ぜ、105度で4時間脱水し、さらに3〜5時間裏返して脱水すれば完成です。

グリーンスムージーダイエット

グリーンスムージーダイエットは、果物60％、野菜40％の割合で作るスムージーを主食にします。1日2〜3杯から、食事全体をスムージーに置き換えるまで柔軟に取り入れられます。好きな果物と野菜を組み合わせ、氷や水で濃度を調整します。初心者向けはイチゴ1カップ、バナナ2本、ほうれん草またはロメインレタス半束のスムージーです。冒険的には、熟した梨4個、ケール4〜5枚、ミント半束をブレンドし、さらにマンゴー2個とパセリ1束でスパイシーな風味も楽しめます。

フルーツフラッシュダイエット

著者ジェイ・ロブが提案する「3日間フルーツフラッシュ」は、1日目にプロテインシェイクを飲み、続く2日間は2時間ごとにフルーツを食べ、食事の間に少量のリーンプロテインを添えるプランです。乳製品、カフェイン、アルコール、炭酸飲料、調理野菜、ジュース、脂肪分の多い食品、甘味料は除外されます。りんご、オレンジ、キウイ、かぼちゃなど、好きなフレッシュフルーツを自由に組み合わせられ、短期間でさまざまな果物を試す機会になります。