シルク豆乳の栄養と健康効果

シルク（Silk）は、WhiteWave Foods が展開する大豆ミルクブランドです。大豆ミルクは、ヴィーガンや乳糖不耐症の方、牛乳を避けたい方に人気の代替飲料です。

プレーン

1カップ（約240ml）のプレーンシルク豆乳は、カロリー100kcal、脂質4g、コレステロール0mg、ナトリウム119mg、炭水化物8g、食物繊維1g、糖質6g、タンパク質7gです。ライトタイプはカロリー70kcal、脂質2gとさらに低カロリーです。

チョコレート

1カップのチョコレートシルク豆乳は、カロリー141kcal、脂質3g、コレステロール0mg、ナトリウム100mg、炭水化物23g、食物繊維2g、糖質19g、タンパク質5gです。

牛乳との比較

2％脂肪の低脂肪牛乳（1カップ）は、カロリー138kcal、脂質5g、コレステロール20mg、ナトリウム145mg、炭水化物14g、食物繊維0g、糖質13g、タンパク質10gです。

健康効果

大豆はコレステロール低下、閉経期症状の緩和、骨粗鬆症リスクの低減、ホルモン依存性がんの予防に役立つ可能性があります（Medline Plus）。

副作用

大豆アレルギーがある人もいます。主な副作用は胃痛、便秘、下痢で、痛風が悪化する恐れも報告されています（Medline Plus）。