アーモンドミルクの栄養とメリット

アーモンドミルクは、すり潰したアーモンドと水を混ぜて作る乳製品不使用の飲料です。無糖タイプと加糖タイプがあり、Blue Diamond の Almond Breeze、Pacific、Almond Dream などさまざまなブランドが販売されています。

メリット

• コレステロールが含まれず、心血管の健康をサポートします。
• ヴィーガンや乳製品アレルギー、乳糖不耐症の方でも安心して飲めます。

Almond Breeze（アーモンドブリーズ）

• 1杯（8 fl oz）の無糖タイプは、カロリー40kcal、脂質3g、ナトリウム150 mg、食物繊維1g、たんぱく質1gです。カルシウムとビタミンA、D、Eが豊富に含まれます。

Pacific（パシフィック）

• Pacific Natural Foods のオリジナルフレーバー・無糖アーモンドミルクは、1杯あたりカロリー35kcal、脂質2.5g、ナトリウム180 mg、たんぱく質1gです。リボフラビン（ビタミンB2）とビタミンA、Dが多く含まれます。

Almond Dream（アーモンドドリーム）

• 無糖タイプは1杯でカロリー30kcal、脂質2.5g、ナトリウム100 mg、たんぱく質1g。カルシウム、リン、ビタミンA、D、E、B12が豊富です。

注意点

• 加糖タイプはカロリーと糖分が増えるため、摂取量に注意が必要です。

自宅での作り方

• アーモンドを一晩浸水し、6カップの浄水とともにブレンダーで滑らかになるまで撹拌し、布やこし器で濾すだけで手作りアーモンドミルクが完成します。

手軽に作れる自家製ミルクは、添加物が少なく、好みの甘さや風味に調整できるので、ぜひ試してみてください。