単純な砂糖を区別する方法

毎日私たちに与えられる膨大な量の栄養情報を考慮すると、時には一つのことに集中することが困難な場合があります。さらに悪いことに、さまざまな種類の栄養に関するすべての技術用語は、情報を理解するというタスクを乗り越えられないようにすることができます。しかし、砂糖に関しては、探しているものを知っているときに簡単に描かれます。以下のガイドに従うことで、あなたも単純な糖と複雑な炭水化物を区別できます。

手順

1. • 1

     単純な砂糖の基本的なカテゴリを理解してください。単純な糖は、砂糖間で最も消化しやすい単一または二重分子の砂糖鎖です。単糖は、最も単純な糖、または果樹糖であるフルクトースであるグルコースのような単一分子糖であることを学びます。二糖類は、一般にテーブルシュガーと呼ばれるスクロースのような2分子糖であり、一般的に乳糖と呼ばれる乳糖であることを理解してください。

   • 2

     さまざまな単純な砂糖のさまざまな利点を実現します。すべての単純な糖が同じではありません。最大の際立った要因は、糖が血糖値に影響を与える速度です。ほとんどの単純な糖は、胃の中ですぐに分解され、1〜2時間以内に血流に入ります。果物や野菜に含まれる遊離フルクトースは、肝臓で壊れて、血流に入るのに時間がかかる必要があります。

   • 3

     複雑な炭水化物の基本的なカテゴリを理解してください。単純な糖よりも複雑な分子鎖で構成される、複雑な炭水化物は多糖と呼ばれます。澱粉質多糖類は、最初により単純な砂糖鎖に分解する必要があるため、血流に入るのに時間がかかります。繊維性多糖が消化されていないシステムを通過することを理解してください。

   • 4

     さまざまな種類の糖の一般的な成分名を学びます。残念ながら、追加された砂糖のほとんどは、成分リストに単純または複雑なものとしてリストされていないため、一般名を学ぶことが重要です。ラベルに表示される一般的な単純な砂糖の名前には、砂糖、蜂蜜、シロップ（コーンとメープルを含む）、スクロース、デキソロース、マルトース、乳糖、ガラクトース、キシリトールやソルビトールなどのアルコール糖が含まれます。

   • 5

     栄養的な事実、特に炭水化物含有量を確認してください。栄養的な事実は、あなたが食べる食物の炭水化物の種類を有用に描いています。炭水化物の含有量とそのサブカテゴリを探してください。 「砂糖」の下の含有量は単純な糖であり、「食物繊維」の下の内容は繊維状の炭水化物です。総炭水化物グラムから砂糖と食物繊維のグラムを減算することにより、澱粉質の炭水化物含有量を測定します。