シナモンシュガーの代替甘味料

糖分を控えたい方や体重管理をしたい方のために、さまざまな甘味料の代替品があります。シナモンは強い風味を持つため、ほとんどの甘味料に加えるだけでシナモンシュガーのような味わいが楽しめます。以下は、米国食品医薬品局（FDA）で安全と認められ、カロリーゼロの甘味料です。

ステビア

ステビアはハーブ系の甘味料とされ、ステビア植物の葉から抽出されます。天然の低カロリー甘味料で、砂糖と同様にシナモンを加えることで、シナモンシュガー風味のデザートを楽しめます。

スクラロース

スクラロースはベーキングに適した甘味料で、加熱しても甘味が失われません。通常の砂糖よりはるかに甘いため、少量でシナモンと組み合わせれば十分な甘さが得られます。代表的な商品名は「スプレンダ」などです。

シナモンの代替品

シナモンには主にアメリカで流通している小さめのシナモン樹皮と、カシアシナモンと呼ばれる大きめの樹皮があります。小さいシナモンに対してアレルギーがある場合は、カシアシナモンを試すと良いでしょう。また、オールスパイスやナツメグを代用することも可能です。