セロトニンを高める炭水化物中心の食事法

セロトニンを高める炭水化物中心の食事法

セロトニンは脳内の神経伝達物質で、気分に大きく影響します。SSRI（選択的セロトニン再取り込み阻害薬）などの薬で増やす方法もありますが、食事でも自然にセロトニンを増やすことができます。セロトニンの原料は必須アミノ酸のトリプトファンですので、トリプトファンを多く含む食品を意識的に摂取しましょう。

炭水化物中心の食事のポイント

• 高炭水化物・中タンパク質・低脂肪の食事を基本とする。
• 1日5〜6回、2〜3時間おきに食事をとる。
• 各食事では、フルーツやベリー、牛乳などのシンプルな炭水化物と、少量のタンパク質を組み合わせる。
• タンパク質は脂肪が少ないものを選び、消化が遅くなるのを防ぐ。
• 低脂肪の肉類や乳製品（ターキー、鶏肉、魚、低脂肪牛肉、低脂肪乳製品）を積極的に取り入れる。

セロトニンが豊富に摂れる具体的な食事例

• 昼食例：白米または玄米にグリルチキンをのせ、りんごや季節のフルーツを添える。
• サンドイッチ例：全粒粉パンにターキー、レタス、トマト、少量のマヨネーズをはさんだもの。
• 朝食例：卵白オムレツとフレッシュフルーツサラダの組み合わせ。
• 間食例：低脂肪のプレッツェルとハードチーズ。

このように炭水化物とタンパク質をバランスよく摂ることで、体内のトリプトファンがセロトニンに変換されやすくなり、気分の安定に役立ちます。