リパーゼとは何ですか？

リパーゼは酵素と呼ばれる複雑なタンパク質であり、脂肪を脂肪酸に分解します。リパーゼがなければ、人間は食べる食物から栄養を得ることができません。体は自然に食物を分解するのに十分なリパーゼを生成し、体の消化器系が食物を簡単に処理し、それを体のために栄養のあるビタミンとミネラルに変えることができるようにします。ただし、米国国立医学図書館のサービスであるMedline Plusの医療専門家によると、健康的な量のリパーゼを持っていることを確認することは良い考えです。

1. 事実

   • 消費されるすべての食物は腸を通過するため、食物を壊すことは腸に吸収されるために不可欠です。リパーゼは一般に膵臓で生成されますが、酵素は口と胃の中にも形成され、食物が胃に到達する前に分解プロセスを助けます。膵臓ではなく、血流中の健康な量のリパーゼは、1リットルあたり0〜160ユニット（U/L）の範囲です。ただし、量が増加した場合、深刻な膵臓損傷がある可能性があります。

   リパーゼの不足

   • 一般的に、健康な人は膵臓に十分なリパーゼを産生し、吸収のために食物を分解します。リパーゼが少なすぎる人は、嚢胞性線維症、クローン病、またはセリアック病にかかっています。これは、小腸の内層を損傷する病気です。これらの個人は、多くの場合、彼らが食べる食物から栄養を得るのに十分な酵素を持っていません。

   リパーゼ血液検査

   • リパーゼの血液検査は、他の血液検査と同様に行われます。看護師は、患者の内側の肘または手の甲から針で血を吸います。テストでは、膵臓のリパーゼの量だけでなく、膵臓が病気にかかっているか、負傷しているのか、膵管が膵臓から小腸への酵素を運ぶチャネルであるかどうかをテストします。リパーゼが血液サンプルに現れ、膵臓に含まれていないことを意味する場合、これは膵臓が損傷または病気になっていることを示しています。

   ソース

   • リパーゼは、舌、膵臓、食物自体の3つの供給源から来ています。ケネソー州立大学の研究者であるNat Cooperによると、2005年の時点で、乳業はリパーゼを使用してチーズの種類の脂肪酸を変化または変更しています。リパーゼは体内で非常にうまく機能して脂肪を分解するため、研究者はリパーゼが他の分子を分解するのに役立つ方法を理解しようとしています。たとえば、研究者はリパーゼで作られた家庭用クリーナーを開発して、フライパン、フライパン、シンクに残ったグリースを分解しています。医学研究者は、2005年現在、肥満治療のためのリパーゼの発生を阻害することを検討しています。