野菜と果物に含まれる栄養素

野菜と果物は豊富な栄養素を含み、健康的な食生活に欠かせません。バランスよく摂取すれば、1日分のビタミンやミネラルを効率的に補給できます。

ビタミンC

ビタミンCは免疫機能の向上や傷の治癒に重要です。以下の食材は1日の推奨量の20％以上を含みます。

• ブロッコリー
• ブラックベリー
• ジャガイモ
• イチゴ
• トマト
• タマネギ
• オレンジ
• レモン
• ライム
• さつまいも

ビタミンA

ビタミンAは皮膚や視覚の健康に寄与します。以下の食材は1日の推奨量の20％以上を含みます。

• ニンジン
• グレープフルーツ
• レタス
• ほうれん草
• トマト
• スイカ

カリウム

カリウムは血圧の維持に欠かせません。以下の食材は1日の推奨量の10％以上を含みます。

• バナナ
• ブロッコリー
• ジャガイモ
• キウイ
• トマト

鉄分

鉄は血液の正常な機能に必要です。以下の食材は1日の推奨量の10％以上を含みます。

• アプリコット
• ピント豆
• リマ豆
• ほうれん草

食物繊維

食物繊維は消化機能の維持に重要です。以下の食材は1日の推奨量の20％以上を含みます。

• リンゴ
• ブラックベリー
• 梨
• リマ豆
• ほうれん草
• ピント豆