利用可能な他のタイプのマンゴー

もともと南東アジア出身のマンゴーは、現在、メキシコ、米国、南アメリカ、アフリカなど、世界中で栽培されています。米国では、トミーアトキンスのマンゴーが輸入および販売されたマンゴーの大部分を占めていますが、商業的に栽培されたマンゴーが多数あります。世界で最も人気のある果物の1つであるマンゴーの他の選択肢を考えてみましょう。

1. ataulfo

   • 米国で2番目に人気のあるマンゴーはアタルホです。アタルホは、熟したときは明るい黄色で、体重は約6オンスです。 12オンス。やや押し付けられた楕円形の形をとる。その肌は、一般的に3月から7月の間に、熟したピークに小さなしわを表示します。これらのマンゴーは非常にクリーミーで、繊維がほとんどなく、甘くて強い風味があります。アタルホの種子は果物に比例して非常に小さいため、この品種は食用の肉の割合が高くなります。

   ケント

   • 大きくて楕円形のケントのマンゴーは、深く赤い赤面と時折黄色い色の色が付いた緑色の肌です。彼らのファイバーのないしなやかなテクスチャーと砂糖のような風味は、ジューシーや乾燥に最適です。彼らの種も非常に小さいです。熟したケントマンゴーはバターのようにカットされますが、その柔らかさは絞るのにさらされるべきではありません。 ケントマンゴーはフロリダで生まれ、1月から3月まで、6月から8月に約23オンスで入手できます。

   Haden

   • Haden Mangoesには、しっかりと繊維性の肉と強い風味があり、緑または黄色と時折の白い点の倍音を含む鮮やかな赤い肌を示しています。その熟度は、穏やかなスクイーズテストと、ヘイデンマンゴーの緑のセクションの段階的な黄変によって決定できます。これらの大きくて卵形のマンゴー - 一般に16オンス。 24オンス。 - ハワイの商業マンゴー生産の90％を占めています。 Haden Mangoesのピーク可用性は4月と5月です。

   フランシス

   • フランシスマンゴーは、主にハイチの小さな農場から米国に輸入されています。それらの皮は明るい黄色で、緑色の倍音は果物が熟すと消えます。一方、黄色はより豊かになります。熟成は、柔らかさをチェックするために果物を穏やかに絞ることによっても判断することができます。延長されたフランシスのマンゴーは5月から7月の間に入手でき、辛くて甘い、適度に繊維状のジューシーな強味の果物を提供します。