人の通常のナトリウムレベルはいくらですか？

ナトリウムは、一般的に塩化ナトリウムまたはテーブル塩として食事中に消費されます。これは、体内で液体を調節し、正しいpHバランスを維持するために使用される重要な要素です。しかし、食事中の塩が多すぎると、特に塩に対する感受性のある人の中で、高血圧の主な原因の1つです。

1. 歴史

   • 塩は、古代中国とエジプト以来の風味を高めるために防腐剤および食品添加剤として使用されてきました。これらの初期の社会は、粘土鍋に塩水を蒸発させることにより塩を得ました。ヨーロッパでは紀元前700年頃から初期のケルトによる塩採掘の証拠があります。健康に不可欠であるため、歴史を通じて最も高度に取引されているアイテムの1つでした。冷蔵が発生するまで、塩は食物を保存するための主要な方法でした。

   関数

   • ナトリウムは、体が適切に機能するために不可欠です。体は、神経と筋肉の機能だけでなく、体液とpHを調節するのに役立つために使用されます。ナトリウムは、他の電解質、カリウム、塩化物と組み合わせて機能し、栄養素を動かして細胞から廃棄し、体全体に神経衝動を伝達するのに役立ちます。

   投与量

   • 身体機能に毎日必要なナトリウムの最小量は、少なくとも500ミリグラムです。推奨量は、年齢、身体活動、健康に応じて1日あたり約1,500ミリグラムです。これは約3,800ミリグラムのテーブルソルトです。小さじ1杯の塩には、約2,300ミリグラムのナトリウムが含まれています。

   考慮事項

   • あなたの体のナトリウムの量は腎臓によって調節されます。ナトリウムは尿と汗を通して体を去ります。摂取される塩が多いほど、腎臓は過剰なナトリウムを取り除くために働きます。腎臓がすべてのナトリウムを処理できない場合、体内の過剰なナトリウムは液体保持を引き起こします。体内の液体が多いほど血液の量が増加し、血圧が上昇します。より少ない量のナトリウムが摂取された場合、腎臓は排泄される量を減らすことができるため、体が必要とする量を調節することができます。

   タイプ

   • 塩化ナトリウムは、かなり多くの異なるバリエーションで利用できます。一般的なテーブル塩は、ヨウ素の有無にかかわらず利用できます。これは、ヨウ素欠乏症の予防に役立つ1920年代以降に使用されている添加剤です。コーシャソルトは、テーブルソルトよりもコースターグレインであり、添加物はありません。海塩も通常、コース粒子であり、風味に影響を与える可能性のある他の微量ミネラルがあります。酸塩塩は、添加物のない細い粒塩です。塩の代替物は、カリウムまたはマグネシウムをナトリウムではなく塩化物と組み合わせます。これは、通常、高血圧の治療に役立ちます。岩塩は大きな結晶で提供され、食物ではなく氷を溶かすために使用されます。