ビタミン完全リファレンスガイド

ビタミンは体の正常な機能に欠かせない栄養素です。ビタミンDを除き、体内で合成できないため、食事やサプリで補う必要があります。果物や野菜を豊富に含むバランスの取れた食事、またはマルチビタミンの摂取が推奨されます。

B群ビタミン

B群ビタミンは種類が多く、すべてが体の機能維持に重要です。

• ビタミンB1（チアミン）：記憶力など認知機能を支え、食物をエネルギーに変換し、神経の成長を促進します。
• ビタミンB2（リボフラビン）：エネルギー放出を助け、成長・発達、ホルモンや赤血球の生成に関与します。
• ビタミンB3（ナイアシン）：ホルモン合成、コレステロール調整、毒素除去など50以上の生理機能に関与。
• ビタミンB5（パントテン酸）：エネルギー代謝、ホルモン、赤血球、ビタミンDの生成をサポート。
• ビタミンB6（ピリドキシン）：タンパク質、酵素、ホルモンの合成を助け、心臓病予防に寄与します。
• ビタミンB7（ビオチン）：エネルギー代謝に必須です。
• ビタミンB9（葉酸）：胎児の先天性欠損や心臓病予防に重要で、細胞分裂・成長に関与。
• ビタミンB12（コバラミン）：代謝と赤血球の生成をサポートします。

ビタミンC・ビタミンD

• ビタミンC：免疫力を高め、白内障、糖尿病、喘息、脳卒中、心臓病の予防に役立ちます。コラーゲン合成に関与し、抗酸化作用で細胞を保護します。
• ビタミンD：骨を強く保ち、免疫機能を支え、がん予防効果が期待されます。皮膚が紫外線に当たることで体内で合成されます。

ビタミンA・E・K

• ビタミンA：視覚と免疫に必須で、抗酸化作用により心臓病やがんのリスクを低減し、骨や歯の健康も維持します。
• ビタミンE：ビタミンA・Cと協働して活性酸素から身体を守り、免疫力向上や糖尿病合併症（神経障害、腎障害）の予防に寄与します。
• ビタミンK：血液凝固に不可欠な脂溶性ビタミンで、カルシウムの利用効率を高め骨の健康を保ちます。長期の抗生物質使用や肝疾患、緑黄色野菜の極端な不足で欠乏することがあります。