ビタミンCの化学式は何ですか？

ビタミンC、またはアスコルビン酸は、人間の健康に不可欠な栄養素です。人間にはビタミンCを合成する能力がないため、食事中に消費する必要があります。ビタミンCは、結合組織を製造および修復し、アミノ酸を代謝し、毒性化学物質から体を保護するために体内で使用されます。

1. 識別

   • <図>

     アスコルビン酸の分子は、画像に示されているパターンに配置された6つの炭素原子、8つの水素原子、6つの酸素原子で構成されています。アスコルビン酸は、酸性のヒドロキシル基（画像の左上部分）を備えた糖酸（画像のリング）です。アスコルビン酸がL-エナンチオマーの形である場合、それはビタミンCと呼ばれます。L-エナンチオマーは、アスコルビン酸が摂取できる2つの対称的に異なる形態の1つです。これらの2つの形式は、画像の五角形の底にあるL-エナンチオマーの位置に表される二重結合の位置が異なります。

   歴史

   • ビタミンCの化学構造は、1932年にアメリカの科学者チャールズ・グレン・キングによって最初に特定され、ハンガリー人のアルバート・サゼント・ギオルギーとジョセフ・L・スヴィーリーによって独立して特定されました。この最初の発見の数年後、ビタミンCが実験室で合成され、合成的に作成された最初のビタミンでした。 ビタミンCの大量生産は1934年までに完全に効果がありました。

   関数

   • ビタミンCは、主にコラーゲンの産生のために身体によって使用されます。コラーゲンは、靭帯、腱、皮膚、骨、軟骨、血管などの結合組織の重要な構成要素です。アミノ酸代謝などのいくつかの生化学反応もビタミンCの存在に依存しています。さらに、ビタミンCは体内の特定の物質の分解を防ぐ強力な抗酸化物質です。

   考慮事項

   • 食事中のビタミンCの欠乏は、壊血病と呼ばれる病気を引き起こす可能性があります。ありがたいことに、ビタミンCの化学構造は、合成的または自然源から製造されていても同じです。ビタミンCのサプリメントは、世界中で最も一般的に消費されているものの1つです。

   警告

   • ビタミンCは、熱、酸素または金属への暴露、および光によって簡単に破壊されます。この劣化の可能性が高いため、ビタミンCは、熱、光、空気から離れた非金属容器に保存する必要があります。これらの元素にさらされるビタミンCは、人体に有害なフリーラジカルを生成する可能性があります。