スイスチャードはビタミンB12の供給源としてどれほど有効か？

スイスチャードはビタミンB12の供給源として不十分

スイスチャード（ビートの葉菜）は、ビタミンB12の信頼できる供給源ではありません。含有量はごく微量で、成人（14歳以上）の1日推奨量2.4 µgの約2%しかカバーできません。

ビタミンB12は神経機能の維持や赤血球の生成に不可欠です。そのため、植物性の食事だけに頼っている人は、強化食品やサプリメントでB12を補うことが推奨されます。