代謝を上げる有機食品とは

代謝とは、体が摂取した食べ物をエネルギーに変換するプロセスであり、代謝率は食事から消費されるカロリーの効率を示します。食事をすると、消化にエネルギーが使われるため代謝率が上がりますが、食品によって必要なエネルギー量は異なります。また、農薬や化学肥料、抗生物質、ホルモンなどの毒素を減らす有機食品は、体内の負担を軽減し代謝を促進すると、Global Healing Center のエドワード・グループ博士は述べています。

辛味食品

• チリペッパーなどの辛味食品は、体内で熱産生を促し代謝を高めます。中でも、アナハイムペッパーは比較的マイルドで、タバスコペッパーは強い熱を生み出し、より高い代謝効果が期待できます。

負カロリー食品

• 負カロリー食品とは、消化に必要なエネルギーが含有カロリーを上回る食品です。リンゴ、セロリ、オレンジ、イチゴ、レタス、ほうれん草などの新鮮な果物や野菜が該当します。これらは有機栽培のものを選ぶと、農薬汚染リスクが低く、より効果的です（グリーンヘルススポット・スザンヌ・ワン博士）。

タンパク質豊富な食品

• タンパク質は炭水化物や脂肪よりも消化に多くのエネルギーが必要なため、代謝を促進します。牛肉は完全タンパク質の優れた供給源ですが、草飼いの有機牛肉を選ぶと脂肪が少なく栄養価が高くなります。魚や卵も良いタンパク源で、特に有機卵はオメガ‑3脂肪酸が豊富です。Mind 1st のリズ・ミラー博士によれば、オメガ‑3脂肪酸は脂肪燃焼酵素を活性化し、運動や酸素摂取と組み合わせることで代謝率をさらに上げます。