体重を減らすのに効果的な食べ物

体重減少は挑戦的ですが、適切な食事選びで健康的に実現できます。過剰摂取や運動不足、妊娠などが体重増加の原因です。米国肥満学会は肥満を疾病と定義し、成人の約3分の1、7200万人が影響を受けていると報告しています。成人発症の糖尿病や心臓病を防ぐため、体重減少に役立つ食品を選びましょう。

フルーツのメリット

• フルーツは低カロリーで食物繊維が豊富。小さなリンゴ1個、バナナ1本、またはマンゴー1個で1カップ相当です。ビタミン・ミネラルもバランス良く摂取でき、消化を助けます。

野菜

• ニンジン、インゲン、ホウレン草、ブロッコリー、カリフラワー、アスパラガスなどは蒸す、ソテーする、生で食べるなど調理法が豊富です。ハーバード公衆衛生大学校によれば、野菜と果物は血圧低下、心臓病・脳卒中・がんリスクの低減、眼・消化器系の健康維持に寄与します。1日4.5カップ（約9サービング）を目標にしましょう。

低脂肪タンパク質

• 鶏胸肉、魚、赤身肉などの低脂肪肉は、オーブンやグリル、軽い油での調理がポイントです。食事ピラミッドは1日5〜6オンス（約140〜170g）の肉類摂取を推奨し、皮や脂肪の多い部位は避けましょう。

全粒穀物

• 全粒オートミール、全粒小麦パン、ブルグル、玄米、ポップコーンなどは消化に優れ、血糖値の急上昇を抑えます。バターや高脂肪ミルクの使用は控え、低脂肪乳や無脂肪ヨーグルトと組み合わせると効果的です。

カルシウムとタンパク質

• 低脂肪ヨーグルト、チーズ、牛乳はカルシウムとタンパク質の供給源です。米国心臓協会は、成人は脂肪ゼロまたは低脂肪の乳製品を1日2〜3サービング、シニアは4サービング摂取することを推奨しています。