アスパラガスと減量

減量の専門家は、私たちの食事に野菜を追加するように常に私たちに言っていますが、彼らは私たちにその方法を教えてくれません。野菜の王国に不慣れな人にとって、アスパラガス・スピアーズは非常に威圧的です。彼らは野菜の通路に立って、中世の城の城壁や西部砦の倉庫のように見えます。怖がらないでください。アスパラガスは、体重を減らそうとしている人々にとって素晴らしい食べ物の選択であるため、蒸し器をつかんでサドルをつかんでください。

1. 歴史

   • アスパラガスは古代ギリシャ人までさかのぼって収穫されました。リリー家のメンバーである、それは野菜として食べられ、医学的に使用されました。世界で最も古くから生き残った料理の本、「de re coquinaria、book III」は西暦3世紀に掲載されており、アスパラガスのレシピが含まれています。ギリシャ人、エジプト人、ローマ人は季節にアスパラガスを新鮮に仕えた後、冬なしではする必要がないように乾燥させた。

   栄養素

   • アスパラガスは、ほとんどの濃い緑色の野菜と同じように、ビタミンと健康的な酵素が豊富です。ビタミンA、B6、C、チアミンを含む80を超える栄養素が含まれています。また、葉酸、カリウム、食物繊維、ルチンも含まれています。これは強力な抗酸化物質です。アスパラガスにはコレステロールがなく、天然のナトリウムが少ないため、体重を減らしようとしているときに役立ちます。

   減量の利点

   • 低ナトリウム、脂肪の不足、有益な栄養素は別として、アスパラガスにはアミノ酸アスパラギンが含まれています。これは、アスパラガスの鉱物と組み合わさって、自然の利尿薬をもたらし、水を維持するのを防ぎます。

     アスパラガスには葉酸も含まれており、これは健康な心血管系に必要です。これは、運動プログラムを開始する人々にとって重要です。

     イヌリンと呼ばれる炭水化物は、アスパラガスの好意のもう1つのポイントです。イヌリンは、大腸の友好的な細菌によって消化される炭水化物です。これにより、有害な細菌が繁栄するのを防ぐのに役立ちます。

   アスパラガスの購入方法

   • アスパラガスは缶詰と冷凍を利用できますが、最大の利点のために新鮮なものを購入してください。しっかりと閉じられている丸みを帯びた深い緑または紫色の先端を備えた薄く、まっすぐな茎を探してください。白いアスパラガスは、クロロフィルを生成できないように埋葬された通常のアスパラガスです。それは、より馴染みのある緑の種類よりも少し穏やかな味がします。一部の場所では、紫色のアスパラガスもあり、少しフルーティーな味があります。

     調理したときに約半分縮むので、あなたが必要と思うよりも少し購入してください。

     未使用のアスパラガスの端を濡れたペーパータオルに包み、冷蔵庫に入れます。 2〜3日以内に使用してください。

   あなたの食事中のアスパラガス

   • アスパラガスは熱いまたは冷たく食べることができます。蒸し、グリル、電子レンジ、スープやシチューに追加したり、サイドディッシュとして提供したりできます。サーモンで特に良いです。

     アスパラガスをベーコンで包むか、オランデーズに浸しますが、体重を減らそうとしている場合は最良の選択ではありません。

     あまりにも長く調理しないでください。蒸しまたは沸騰は5〜8分かかります。あなたはそれを柔らかくしたいが、ぐったりではない。

     ブロッコリーや芽キャベツほど魔法のような減量特性はありませんが、アスパラガスは独特の風味があり、多用途であり、食事を面白くするために大いに役立つ可能性があります。